时隔28年重返世界杯正赛的挪威男足在本届赛事表现亮眼，与此同时，网络上关于球队饮食安排的不实传言持续发酵。有言论声称，挪威队因不信任美国食品质量，特意从国内携带食材参赛。本届世界杯由美国、加拿大、墨西哥联合承办，挪威全队驻扎于北卡罗来纳州格林斯伯勒备战赛事。
事实上，挪威队确实从本国运输了部分食材，但此举与质疑美国食品质量无关，核心是为了保障球员饮食稳定。挪威队首席主厨阿伦·埃斯普兰对此作出辟谣，并详细说明了球队的饮食安排。他表示，球队征战顶级赛事时，饮食的稳定性至关重要，球员长期习惯的食材与口味，能够在高强度赛程中保障营养供给，同时帮助球员调节身心状态、缓解赛场压力。
埃斯普兰坦言，球队在美国的饮食筹备体验良好，当地能够采购到高品质的新鲜食材。球队的饮食方案为本土食材与挪威特色食材相结合，既依托本地优质食材保障日常餐饮，又通过自带食材延续球员的饮食习惯，让球员在异地赛事中获得归属感。
针对网传挪威队携带1000公斤食材参赛的说法，埃斯普兰予以纠正。他透露，球队本次从挪威运输的食材总量约580公斤，具体包含300公斤挪威三文鱼与鳟鱼、100公斤大比目鱼、80公斤挪威棕奶酪以及100公斤亚尔斯贝格奶酪。同时，网传球队自带橙子的说法也并不属实，球员每日饮用的鲜榨橙汁，原料均采购自美国本地。
多名营养学专家表示，国家队出征国际大赛自带专属食材、配备专属厨师是足坛常态，并非挪威队特例。2022年卡塔尔世界杯，阿根廷、乌拉圭等球队均携带大量本土肉类食材参赛；2014年巴西世界杯，美国队也自备燕麦片、麦片、花生酱、牛排酱等食品。
佐治亚州立大学营养学副教授拉斐拉·费雷辛指出，将球队自带食材解读为不信任东道主食品体系，是对专业运动营养体系的严重误解。顶级赛事的饮食筹备核心并非评判本地食品优劣，而是最大限度规避饮食变量带来的不确定风险，为竞技状态稳定兜底，是职业化、科学化赛事后勤的常规操作。
曾服务于多支职业运动队的运动营养师埃米·古德森补充表示，国际赛事自带食材的核心目的是把控饮食标准、维持饮食稳定性、保障竞技水平，与食品安全信任问题无关。世界杯级别的高强度赛事中，球员需密集参赛、频繁奔波，还要适应时差与气候变化，饮食直接影响体能储备、身体恢复、免疫力乃至赛场决策。在竞技差距极小的顶级赛场，稳定的饮食供给是保障球员发挥的关键一环。返回搜狐，查看更多